Colazione in fattoria!

Iniziate la giornata con una bella colazione nella natura e lasciatevi sorprendere dalle nostre prelibatezze!

La Colombera inizia la sua storia con la famiglia Tognetti dalla fine degli anni ’80. Già di origine contadine, Angela e Mario riuniscono le piccole fattorie paterne trasferendosi nel cuore del Piano di Magadino. Nasce da subito l’interesse per la biodiversità e quindi, pionieri del biologico in Ticino, si occupano oltre che di animali e di campi, anche di biotopi, siepi e boschetti, creando un armonioso ecosistema. Alla Colombera potete trovare mucche, capre e pecore da latte, ma ci sono anche maiali, galline, asini e cavalli… Durante l’estate parte degli animali fa la transumanza fino all’alpe Monda (Carasso), dove c’è un piccolo caseificio e agriturismo, nonché bellissime passeggiate da fare. La piccola bottega in fattoria offre molti prodotti di trasformazione propria: latticini, carni e cereali, ma anche gelati e gastronomia. L’offerta è poi completata con prodotti biologici o del territorio. Da ultima ma non meno importante, vi è la possibilità di acquistare vino da uve biologiche (e senza l’utilizzo del rame!). La nuova generazione Tognetti infatti ha deciso di lanciarsi nella coltivazione di vitigni interspecifici adatti alla coltivazione biologica e di più… la fattoria ha intrapreso il cammino della conversione dal biologico al biodinamico-demeter.

PROPOSTA 1): piccola colazione

• Caffè / tè/ succo
• Yogurt della fattoria
• Dolce fatto in casa
• CHF 18.

PROPOSTA 2): ricca colazione

• Caffè / tè/ succo
• Yogurt della fattoria
• Dolce fatto in casa
• Salumi e formaggi della fattoria
• CHF 28.

Fate la vostra riservazione! Vi aspettiamo in fattoria!